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HUBERTUSKLAUSE JUIST
Highlights
Vorspeisen
Suppen
Salate
Hauptgerichte
Beefer
Fischgerichte
Fleischgerichte
Klassiker
Gerichte für Kinder
Desserts
Highlights
Juister Pannfisch
verschiedene Edelfische in Senfsauce mit Bratkartoffeln
22,90 €
Currywurst Nordseehotel
mit Steakhouse Pommes frites und kleiner Salatbeilage
17,80 €
Das dickste Kotelett von Juist (450g)
vom Landschwein mit Knochen, geschmorten Zwiebeln, junge Kartoffeln, Cognac-Rahmsauce
22,90 €
Kalbsleber vom Salzwiesenkalb
mit Zwiebeln, Apfel und Kartoffelpüree
25,90 €
Vorspeisen
Grüner Papaya Salat
mit Rinderstreifen und Koreander
15,90 €
Matjestartar auf Schwarzbrot
mit Emder Matjes und Butter
14,70 €
Carpaccio von der bunten Beete
Carpaccio von der bunten Beete
13,90 €
Salat von der Zuckerschote
mit Minze und Limetten-Buttermilch
12,90 €
Suppen
Alle Suppen werden hausgemacht mit natürlichen Produkten.
Deichkäs Lauchsuppe
mit Pumpernickel und Estragon-Öl
7,90 €
Rinderkraftbrühe
mit hausgemachten Frühlingsrollen
8,50 €
ostfriesische Krabbensuppe
mit Kokos und Thaicurry
9,70 €
Salate
Alle Salate werden mit frischen Salaten der Saison zubereitet.
Alle Salate werden mit einer Beilage Ihrer Wahl serviert.
Kleiner Salatteller
8,50 €
Großer Salatteller
mit einer Zutat nach Wahl
11,20 €
Hauptgerichte
Gnocchi (vegan)
mit frischem Bärlauchpesto und Walnüssen
21,90 €
Schwarze Taglierini (vegetarisch)
mit Ragout von weißen und grünem Spargel und Birne
23,90 €
Veganer Burger
mit einem Tofu-Patty, veganem Bun, Papaya, eingelegtem Ingwer, dazu Steakhouse Pommes und kleinem Salat von frischen Salaten der Saison
17,20 €
Beefer
Alle Gerichte werden mit 2 Beilagen nach Wahl serviert.
Black Angus Burger
Gebratenes Patty vom deutschen Angus-Rind in einem Brioche Bun, Deichkäse, Portweinzwiebeln dazu Steakhouse Pommes
25,90 €
Fischgerichte
Scholle Büsumer Art
mit einer Zubereitungsart nach Wahl
28,90 €
Scholle Finkenwerder Art
mit einer Zubereitungsart nach Wahl
28,90 €
Scholle Natur
mit einer Zubereitungsart nach Wahl
25,90 €
Fischgrillteller
Zander, Knurrhahn und Wolfsbarsch mit Grillgemüse und und Rosmarinkartoffeln
28,90 €
bardiertes Zanderfilet
mit Birne und Balsamico Linsegemüse
27,20 €
gebratenes Knurrhahnfilet
mit Ragout von weißem und grünem Spargel, Walnüssen dazu schwarze Taglierin
24,90 €
Fischgrillteller
mit Zander, Knurrhahn und Wolfsbarsch mit Grillgemüse und Rosmarin Kartoffel
28,90 €
Fleischgerichte
Cordon Bleu vom Norder Landschwein
mit Butterkartoffeln und frischer Salatbeilage
25,90 €
Kalbsleber vom Salzwiesenkalb
mit Zwiebeln, Apfel, hausgemachtem Speckjus und Kartoffelpüree
21,90 €
Wiener Schnitzel
aus der Oberschale des Deichkalbs, Ingwer Rahm Karotten und hausgemachtes Kartoffelpüree
30,90 €
Klassiker
Emder Matjes nach Hausfrauenart
Filet mit Apfel, Zwiebeln und Bratkrtoffeln
19,90 €
Brathering
mit Bratkartoffeln und kleiner Salatbeilage
19,90 €
Nordseekrabben auf Pumpernickel
mit Spiegelei und kleiner Salatbeilage
23,90 €
Gerichte für Kinder
Nürnberger Rostbratwürstchen
mit Gemüse und hausgemachtem Kartoffelpüree
14,90 €
Spaghetti mit hausgemachter Tomatensauce
12,50 €
Chicken Nuggets (9 Stück)
mit Pommes frites, Mayonnaise und Ketchup
10,90 €
Kleines Kalbschnitzel
mit Pommes frites, Mayonnause und Ketchup
16,20 €
Desserts
Rote Grütze
mit Vanilleeis und Sahne
8,90 €
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