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Impressum
HUBERTUSKLAUSE JUIST
Highlights
Vorspeisen
Suppen
Salate
Hauptgerichte
Beefer
Fischgerichte
Fleischgerichte
Low Carb und Superfood
Klassiker
Grünkohl
Entengerichte
Gerichte für Kinder
Desserts
Highlights
Juister Pannfisch
verschiedene Edelfische in Senfsauce mit Bratkartoffeln
21,90 €
Currywurst Nordseehotel
mit Steakhouse Pommes frites und kleiner Salatbeilage
16,90 €
Das dickste Kotelett von Juist (450g)
vom Landschwein mit Knochen, geschmorten Zwiebeln und einer Beilage nach Wahl
24,90 €
Kalbsleber vom Salzwiesenkalb
mit Zwiebeln, Apfel, hausgemachtem Speck-Jus und Kartoffelpüree
24,90 €
Vorspeisen
Matjestatar
vom Emder Matjes und Rote-Beete-Carpaccio
12,90 €
Matjestartar auf Schwarzbrot
mit Emder Matjes und Butter
14,20 €
Rote-Beete-Quinoasalat
mit Walnüssen
12,90 €
Tataki vom Lachs
mit Avocadocreme, Knäckebrot und Seehase-Kaviar
16,90 €
Suppen
Alle Suppen werden hausgemacht mit natürlichen Produkten.
Kürbis-Kokossuppe (vegan)
mit gerösteten Kürbiskernen und Kürbiskernöl
7,90 €
Hühnersuppe
mit Nudeleinlage
7,40 €
Marone-Cappuccinosuppe
mit Milchschaum
7,60 €
Salate
Alle Salate werden mit frischen Salaten der Saison zubereitet.
Alle Salate werden mit einer Beilage Ihrer Wahl serviert.
Kleiner Salatteller
6,20 €
Großer Salatteller
mit einer Zutat nach Wahl
10,90 €
Hauptgerichte
Gnocchi-Gemüsepfanne (vegetarisch)
19,90 €
Fencheltraum (vegetarisch)
mit Curry, Tomatenreis und Parmesan
19,90 €
Veganer Burger
mit einem Tofu-Patty, veganem Bun, Tomatenconcassee, Apfelchutney und Schalotten
17,20 €
Rote-Beete-Risotto (vegetarisch)
mit Parmesanspähnen und Schnittlauch
19,90 €
Tofu gebraten in Sesam (vegetarisch)
mit Selleriepüree und gebackenen Karotten
19,90 €
Burger
mit einem Tofu-Patty, veganem Weizen-Bun, Zwiebelmarmelade, Tomaten und Salat, dazu Steakhouse Pommes frites und Salat
22,90 €
Bulgurtorte (vegan)
mit frischem Gemüse
19,90 €
Beefer
Alle Gerichte werden mit 2 Beilagen nach Wahl serviert.
Spare Ribs [1000g]
mit Knochen
34,90 €
Spare Ribs [500g]
mit Knochen
25,90 €
Rumpsteak vom Salzwiesenrind [250g]
33,90 €
Wagyu Burger
mit 170g Wagyu-Rindfleisch und Brioche-Burger-Bun
20,90 €
Lammkoteletts (3 Stück)
vom Deichlamm mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln
23,90 €
Black Angus Burger
mit einem 190g Rindfleisch-Patty vom deutschen Black Angus Rind, Weizen-Bun, Rotwein-Zwiebel-Mix, Tomaten, frischen Salaten und Barbecuesauce
24,90 €
Fischgerichte
Scholle Büsumer Art
mit einer Zubereitungsart nach Wahl
24,40 €
Scholle Büsumer Art mit Krabbenfleisch
27,90 €
Scholle Finkenwerder Art
mit einer Zubereitungsart nach Wahl
22,90 €
Scholle Finkenwerder Art mit Speck-Dip
25,90 €
Scholle Natur
mit einer Zubereitungsart nach Wahl
20,90 €
Wolfsbarschfilet
mit Safransauce
22,90 €
Kabeljaufilet
mit Speckbutter
19,90 €
Fischgrill-Teller Kräutersauce
• Seeteufel
• Wolfsbarsch
• Kabeljau
• Kräutersauce
26,90 €
Fischgrillteller Zitronensauce
• Seelachs
• Wolfsbarsch
• Kabeljau
• Zitronensauce
• Kartoffeln
• Kürbis-Weißkraut
27,90 €
Saltimbocca vom Zanderfilet
auf Süßkartoffelpüree und frischem Gemüse der Saison
24,90 €
Wolfsbarschfilet mit frischem Lauch-Kartottengemüse und Dijon-Senfpüree
23,90 €
Kabeljaufilet mit Artischocken, Tomatengemüse und Wildreis
24,90 €
Fleischgerichte
Cordon Bleu vom Norder Landschwein
mit Butterkartoffeln und frischer Salatbeilage
24,90 €
Kalbsleber vom Salzwiesenkalb
mit Zwiebeln, Apfel, hausgemachtem Speckjus und Kartoffelpüree
21,90 €
Geschmorte Rinderbacke
mit frischem Gemüse der Saison und hausgemachtem Kartoffelpüree
26,90 €
Wiener Schnitzel
Kalbschnitzel aus der Oberschale des Deichkalbs mit hausgemachter Preiselbeermarmelade, Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
29,90 €
Low Carb und Superfood
Kabeljau
gedünstetes Kabeljaufilet mit geschmortem Gemüse
18,20 €
Gedünstetes Kabeljaufilet mit Fenchelgemüse
24,90 €
Klassiker
Emder Matjes nach Hausfrauenart
Filet mit Apfel, Zwiebeln und Bratkrtoffeln
19,90 €
Brathering
mit Bratkartoffeln und kleiner Salatbeilage
19,90 €
Nordseekrabben auf Schwarzbrot
mit Spiegelei und kleiner Salatbeilage
22,90 €
Tomaten-Carpaccio
mit Büffel-Mozzarella und Basilikum-Pesto
17,20 €
Grünkohl
Oldenburger Grünkohl (klassisch-ostfriesisch)
mit einer Beilage nach Wahl, Pinkelwurst und Kasseler
23,90 €
Oldenburger Grünkohl (vegetarisch)
mit einer Beilage nach Wahl und Spiegelei
17,90 €
Oldenburger Grünkohl (vegan)
mit einer Beilage nach Wahl und Räuchertofu
17,90 €
Rustikaler Matjessalat auf Oldenburger Grünkohl
16,90 €
Spaghetti mit hausgemachtem Grünkohlpesto und Nüssen
15,90 €
Entengerichte
Halbe, gebratene Ente (klassisch)
halbe Ente gebraten in Rotwein, dazu Rotkohl und eine Beilage nach Wahl
25,90 €
Entenbrust in Orangensauce
mit zweierlei Rotkohl und Macaire-Kartoffel
24,80 €
Duck au Vin
Entenkeule in Rotwein, dazu Kartoffeln und Rotkohl
24,90 €
Gerichte für Kinder
Nürnberger Rostbratwürstchen
mit Sauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree
14,40 €
Spaghetti mit hausgemachter Tomatensauce
12,20 €
Schnitzel vom Norder Landschwein
mit Pommes frites, Mayonnause und Ketchup
15,40 €
Eisbecher Micky Maus
mit Eis, Sahne, Erdbeersauce, Streusel und Smarties
5,80 €
Eisbecher Pizza
mit Vanilleeis, Erdbeereis, Sahne, Waffeln, bunten Streuseln und Smarties
5,80 €
Desserts
Rote Grütze
mit Vanilleeis und Sahne
8,90 €
Apfelstrudel mal anders (vegetarisch)
5,20 €
Toffeeeis mit Beerenkompott
6,20 €
Milchreis mit einer Zutat nach Wahl
6,20 €
Dessert-Variation Nordseehotel
Überraschung vom Chef
9,90 €
Eierlikörbecher
mit Vanilleeis, Eierlikör, Schokoladenraspeln und Sahne
8,60 €
Schwedenbecher
mit Vanilleeis, Apfelmus und Sahne
8,60 €
Herrenbecher
mit Vanilleeis, Schokoladeneis, Amarenakirschen, Weinbrand und Schokoladenraspeln
8,60 €
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